【超時短家事】主婦の時間を手に入れよう、小分け冷凍作戦＆まとめて料理/食材一覧表で見える化して時短で献立作り

コロナ禍が明けた令和６年、あいかわず料理や洗濯そして買い物と主婦の毎日は大忙し。１日３回繰り返される家族の食事づくり、テレワークをしているダンナ様の食事作りも増えて、より忙しくなったっという主婦の方も多いのではないでしょうか。

昨年秋ごろまでコロナ禍だった緊急事態宣言下での家庭での食費消費内容についてみていきます。

【超時短家事】コロナで変化した食生活

コロナ禍で偏ってしまった食生活

この時、実は食品の消費傾向に大きな変化がでていました。

①パスタや即席めんなど手軽にできる食材需要が増加

家計調査（総務省）から１ヶ月の世帯支出金額をみると、2020年３～５月の「麺類」の支出金額の前年同月比伸び率は３ヶ月連続で２５％以上と大きく増加しました。

品目別でも軒並み伸びていますが、パスタや即席麺の伸び率が特に大きいことから、家での食事が増える中、味に変化を付けられるものが特に人気だったのかもしれません。

また、餃子の皮やシュウマイの皮などが含まれる「他の麺類」も伸びていることから、家で過ごす時間や調理の機会が増えたことで需要が伸びたものもあるようです。

引用　経済産業省　

コロナ渦では、時短で作りやすいパスタや麺類など、消費の傾向が多かったようです。

【超時短家事】食材の管理の仕方

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毎日の食事、コロナ渦が過ぎた今、これからの健康面も気になります。そこでご提案。あなたの家用に食材一覧表を作ってみてはいかがでしょう。食材を一表で見える化していく野菜もアレンジできて、驚くほど全体のバランスもよくなり、何よりも食事作りの時短につながります。予算も立てやすくなるのでとってもオススメです。

食材一覧表で見える化、３つのメリット

野菜	野菜	卵・肉類	肉類
もやし キャベツ 小松菜 ピーマン にんじん ごぼう	玉ねぎ じゃがいも さつもいも れんこん 里芋 白菜	たまご 鶏肉むね 鶏肉手羽 鶏肉もも	豚肉とんかつ用 豚肉炒めよう 豚肉ブロック ひき肉
乾物	魚類	冷凍	朝食
あぶらげ 厚揚げ ちくわ こんにゃく ひじき 豆腐 豆	しゃけ さば さんま ぶり ほっけ	ブロッコリー 枝豆 いんげん お弁当用フライ	パン マーガリン 牛乳 食パン ジャム ヨーグルト コーヒー

１．食費の予算が見える化できる

手順
・野菜、肉類、魚類、冷凍食品、乳製品、乾物その他と項目をわけて書き出す。
・次に食材の一つ一つに予想される金額を書き加えていきます。※食材一覧表では金額を表示していくことで、前もって食費の予算がたてやすくなります。

２． 食生活が見える化できる

野菜や肉、魚と全体の食材が見える化できます。料理は食材選びから・・・食生活のバランスも取りやすく、家族の健康にもつながります。

３． 献立が見える化できる

一覧表で食材を確認しながら、さくさくとまとめて献立を立てることができ、家事の時短につながります。 環境が変わりやすい春は、家族だけではなく、主婦のあなたにとっても大切な時期。料理は食材を買う事から始まります。

一覧表で見える化していくことで、家計費も大幅に節約できそうです。アイデアと工夫でどんどんアレンジレシピ考えてみましょう。

【超時短家事】 野菜、肉、魚のお手軽冷凍術

作り置き食材のススメ

まとめて買った食材で、作り置き食材を作ってみましょう。
まとめて切って、多めに煮込んで、洗い物も一度に済ましてしまいましょう。
食材をあれこれアレンジしてあなただけのオリジナルレシピが、たくさん生まれます！

お手軽 冷凍術、野菜編

野菜炒め用に、もやし、キャベツ、ニンジンをジッパーに小分け冷凍
・きんぴら編
ごぼう、レンコン、ニンジン
・鍋用に、白菜、ねぎ、キノコ類、小松菜　
小分けしてからジッパーに保管。

お手軽 冷凍術、 肉類

鶏肉も豚肉も用途に応じて、小分けしてジッパーに保管。

お手軽 冷凍術、 魚類

魚は切ってから焼いておきましょう。しゃけやサバなど
切ってから焼いておくことで、いろいろな用途に使うことができます。
お肉もサクっと切れるのでキャンプなどアウトドアにもとっても便利！

ジッパーに入れて冷凍する時は、空気を抜いてできるだけ平らになるよう、広いタッパーに寝かせて冷凍していくといいでしょう。使う時に見やすく、解凍も手間なくできます。

【超時短家事】 夕食と昼食をセットで時短料理

コロナ禍が過ぎた今も、さらにどんどん忙しくなる主婦の時間割、家事時間の考え方を１８０度変えてしまいましょう。
まとめ料理の次は、まとめて弁当です。

主婦の時間を手に入れるまとめて弁当編

夕食時のおかずは多めに作って翌日分の昼食用としてお弁当箱に。１度の料理で２食分作ってしまってはどうでしょう。
冷凍食材など一緒にいれておけば、昼食で食べる時にはそのままレンジで温めるだけですみます。

こんなお手軽なお鍋だとさくさくとまとめて料理が手早くできそうです。

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※お洒落にセラミック製の無水鍋では、温野菜やシチューなど時短で美味しく作れます。

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最後に

新たな主婦の一歩

いかがでしたか？毎日とても忙しい主婦の日常・・・今回は一番主婦が時間を取られてしまいがちな料理についてご提案をさせていただきした。当たり前の暮らしの中で、ちょっと考え方を変えてみたり、やり方を工夫してみたり、私たちのまわりには、まだたくさんのアイデアがあります。

目の前の事だけに追われてしまいがちな主婦の日常に変化を・・・きっとあなたの明日が変わります。超時短家事を手に入れて、春から主婦のあなたも新たな一歩踏み出してみませんか！

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